亞維農莊園料理,在南法風情的情境下用餐!

  P1180121 

(此餐廳已結束營業) 

上個周末假期,霸子我又走訪了國立公共資訊圖書館」一趟,

事隔一年除了看看現在圖書館有甚麼不一樣之外,

還參加了一場試吃活動,現場有不少部落客參與,真的是熱鬧非常

 

 

商店區有店家進駐

 P1180010-01

 

去年受邀參觀「國立公共資訊圖書館」時,

商店區還沒有店家進駐,後來陸續有店家跟餐廳進駐,

霸子我也只有看過其他格友有分享「亞維農莊園料理」的文章。

 

亞維農餐廳入口

 P1180012-01

 

餐廳入口處就是靠近法院這邊的穿廊,門口雖然不是很大,

但是外頭有擺放餐廳的menu及宣傳海報。

(當天有參與活動的網拍model照片

 

 

亞維農餐廳座位

 P1180018-01

 

在「亞維農莊園料理」用餐除了可以享受到餐廳提供的餐點之外,

餐廳內最大的特色就是佈置的如南法小鎮亞維農一樣的氣息。

 

六人座位

 P1180019-01

 

餐廳內的地上鋪著西班牙的窯片磚,

另外還搭著一座白色的葡萄架,架上放置的是各種酒類,

營造出一種在葡萄架下飲酒品味的美妙時光。

 

葡萄藤架下品酒

 P1180015-01 

 

身歷其境一般

 P1180021-01

 

除此之外還特別打造了一片仿亞維農小鎮餐廳街的牆面,

連祈禱室都一併搬了回來,祈禱室的玻璃還是請義大利師傅去打造的,

在這邊旁邊用餐是不是格外的有情調。

(這區也是當天安排我們進行用餐的區域 <( ̄︶ ̄)/)

 

中間貼著玻璃的是祈禱室

 P1180023-01

 

廁所旁有歐式噴泉

 P1180031-01

 

接著就來看看當天我們享用的風味套餐吧!

風味套餐依不同的主菜在價位上有所區別,有分530、630、730及830大洋,

整套餐點有開胃小品、主廚湯品、歐式餐包、主菜、甜點及飲料。

(有興趣的捧油可點選他們網站的menu查看

 

開胃小品

P1180047-01

   

在盤子上以音符帶出三樣開胃前菜,最下面的是麵粉煎成的小煎餅;

中間則是以帕馬森起司為主,淋上羅勒醬及番茄的小品;

最上方則是鮮蝦佐莎莎醬,他們的莎莎醬吃起來帶點鹹味比較沒那麼酸。

可以從最下方口味較淡的小煎餅先吃,再慢慢的往上吃,

讓舌頭味蕾不會被過重的口味給覆蓋上。

 

 

鮮蝦佐莎莎醬

 P1180049-01

 

餐包

 P1180051-01

 

前菜之後的餐包,這個餐包跟一般的餐包不太一樣,

因為上桌時是熱的,熱的餐包吃起來蓬鬆而且帶有麥香,

不用另外加奶油那些,因為本身吃起來帶點甜味。

(這個餐包同桌的格友們享用過後都很推崇 ^^b)

 

餐包內部蓬鬆

 P1180054-01

 

當天提供的湯品是海鮮湯,不是濃湯但是喝起來還有帶著奶油味,

裡面有隻蝦之外還有蛤蠣,另外一小小顆的是干貝,

沾著餐包吃也是相當適合的食用方式。

 

海鮮極品湯

P1180057-01 

 

鄉村田園沙拉佐優格醬

 P1180071-01

 

鄉村田園沙拉佐優格醬,裡面除了常見的美生菜之外,

還有一些番茄、柑橘之類的水果,最上頭還有葡萄乾,

優格醬不是水水的那樣,所以味道蠻濃郁的,沾著吃剛剛好。

 

主廚講解中

 P1180060-01

 

緊接著主廚為我們親自解說一道相當特別的菜,

麵包雞」是亞維農餐廳的經典主菜,將整隻雞先行醃料之後再用麵糰包覆住,

然後送進烤爐以200度去烤個三個小時,才能讓裡面的雞熟透。

(因為作法較為繁複,要事前預訂才能吃到這道菜餚 (⊙o⊙))

 

麵包雞,份量較多,適合8至10人享用

 P1180062-01

 

麵包切開裡面真的有一隻全雞

 P1180065-01

 

將麵包雞分給眾多部落客們享用,霸子我品嘗過後,

感到驚訝的是雞肉居然不會柴,還保有著鮮嫩感,

醃過的雞肉剛好入味不會過於太鹹;

外頭的麵包表皮比較硬,越內部越靠近雞肉的部分越軟,

而且因為吸附了雞肉的雞汁那些,所以有點濕潤還帶著雞汁的味道。

(霸子我居然可以分到一隻雞腿,真是太令人感動了

 

 

麵包&雞腿

 P1180075-01

 

吃完了麵包雞,就來看看同桌其他格友的主菜吧!

魚仔點的是「海鮮雞肉捲大干貝佐紅椒醬汁」~

以雞肉內包覆著蝦子,上面淋上醬汁,其中的兩顆是包著大干貝。

 

海鮮雞肉捲大干貝佐紅椒醬汁

 P1180104-01 

 

米蘭燉牛膝(雪倫提供)

 1375986_10201652840715893_641159052_n

 

雪倫的「米蘭燉牛膝」是利用牛膝附近的邊骨肉進行燉煮,

醬汁以番茄、洋蔥、蔬菜及香料去熬製,是一道口味稍微偏重的菜。

牛肉因為帶有筋,吃起來比較有口感,不過燉煮的有軟爛。

(有興趣的捧油可以參考雪倫那天的文章【台中】南法風情和書卷氣息兼具的亞維農莊園料理)

 

德國豬腳

P1180078-01 

 

德國豬腳」一端上來就震攝了我們同桌的四個人,

外表炸得酥脆的豬腳,雖然看起來好像有點難切,

不過下刀之後卻是很順利的骨肉分離,

吃起來有著酥脆感沒有奇怪的豬騷味,肉質還保持得不錯,不會很柴。

(德國豬腳是巨無霸等級的阿 Ψ(‵▽′)Ψ)

 

熟成肋眼牛排

 P1180080-01

 

這道「熟成肋眼牛排」是霸子我的主菜,點的是五分熟。

一旁還有附上玫瑰岩可以沾,不過可以不用沾。

五分熟的程度是剛好的色澤,加上上頭炭烤的紋路,相當誘人。

下刀後沒甚麼肉汁溢出,可見幾乎都鎖在牛肉裡面的,吃起來軟嫩,

主廚還說這牛排要趁熱吃,冷掉風味就跑掉了!

 

牛排斷面秀

P1180105-02

 

甜點製作

 P1180081-01

 

用完主菜之後,主廚進行餐桌秀是要現煮一道有百年歷史的甜點,

這道法式薄餅要先行炒糖、加入蘋果丁及柳橙汁拌煮,

再用陳年威士忌加熱過火淋過橘皮,將橘皮上的氣味一同帶入醬汁中,

最後在鋪上法式薄餅去吸附這些醬汁就完成了。

(晚上進行時火焰秀會比較明顯

 

加入柳橙汁

 P1180090-01

 

威士忌過火加熱

 P1180091-01

 

淋過橘皮

 P1180095-01

 

鋪上法式薄餅

 P1180101-01 

 

法式薄餅上桌

 P1180113-01

 

還另外附上一顆香草冰淇淋,這樣的法式薄餅還挺少見的,

大多都是吃乾的薄餅機會比較多,濕濕的吃還是頭一遭。

因為酒精在燒煮的過程中揮發掉了,所以吃起來沒有太多酒味,

反倒是有蘋果丁跟柳橙汁加持之下,帶著果酸甜味。

 

吸附了眾多菁華

P1180117-01 

 

 

 

吃完了法式薄餅,再來一杯主廚自釀的「鳳梨醋飲」畫上句點。

喝起來淡淡的鳳梨香氣,醋味氣息不會很刺鼻,入喉滑順,

剛剛吃了不少肉,來上這一杯還可以解解膩幫助消化。

 

 

鳳梨醋飲

 P1180118-01

 

草皮上有藝術品

 P1180001-01

 

國立公共資訊圖書館」裡面變動不大,用完餐後順便逛逛走走,

外頭多了些許了藝術氛圍,草皮上擺了好幾座藝術雕塑,

周圍讓民眾坐著休息的石椅,設計成書本的模樣很符合圖書館形象。

 

書本造型石椅

P1180002-01

 

大片窗戶

 P1180003-01

 

之前提過「國立公共資訊圖書館」是以台中著名的兩條河川,

綠川柳川為設計意念,流線的造型營造出知識匯流的概念,

特殊的造型加上內部硬體設備齊全,

吸引了BBS鄉民的正義前傳-必要之闇前來拍攝取景,

也是另外一種行銷台中,行銷國立資訊圖書館的方式。

 

流線造型依舊

 P1180006-01

 

白色的牆面

 P1180007-01

 

國立公共資訊圖書館

 P1180008-01

 

 

店家資訊

 

亞維農莊園料理

http://www.avignoncuisine.com/avignon/index.php

 

地址:

台中市南區五權南路100

(國立公共資訊圖書館內一樓商店區)

 

電話

04-2263-5833

 

營業時間:

11:00 – 21:00

 

 

景點資訊

 

國立公共資訊圖書館

http://www.nlpi.edu.tw/

 

地址:

台中市南區五權南路100

 

 相關閱讀:

國立公共資訊圖書館內部設施

<遊玩活動> 國立台中圖書館,正式啟動~(上) 

<遊玩活動> 國立台中圖書館,正式啟動~(下) 

 

如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個

upup-01   

  

 

歡迎加入、追蹤霸子的粉絲團、IG及LINE@生活圈,一起尋找更多美食樂趣~

如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個

upup-01   

  



相連文章

臉書留言

一般留言

  1. 麵包雞真的好特別,下次要帶布丁一家人來去嚐看看
    版主回覆:(10/18/2013 10:33:18 AM)
    很有意思的一道菜
    可以多一點人去吃吃看 ^皿^

  2. 啊~我沒有留MENU的連結~~~~
    版主回覆:(10/18/2013 10:33:54 AM)
    呵呵 那就再弄一個連結就好了阿 > . ^

  3. 說~~~你是不是在地上耍賴,主廚才拿雞腿哄你的???
    我以為美女才會分道雞腿阿XDDDDDDDDDDDD
    版主回覆:(10/18/2013 12:02:08 PM)
    我發誓 (舉手
    我絕對沒有任何耍賴的行徑
    有魚仔跟雪倫可以幫我作證 XXXXXDDDD
    美女有其他東西吃 而且不能吃太多會胖
    所以剩下的就交給我們就可以了 (啃啃啃

  4. 我真的沒有一直在看那位麻豆出現了兩次,
    我都有認真的看著雞腿和豬腳@@
    文章一開始,我還有點兒迷亂:國立圖書館?試吃?
    看到後來,才驚喜發現現在圖書館也搞複合式經營呀!讚的啦!
    版主回覆:(10/18/2013 03:20:15 PM)
    那個麻豆你居然有在數出現的次數
    我就知道你的心跟本就是放在正妹身上 哼哼
    把空間規畫出來讓其他店家進駐 是現在一些公家單位會做的事情阿
    台中有好幾個地方都這麼做 改天我在分享一些出來

  5. 是霸子最喜歡的麻豆耶~~~
    那堆酒瓶插在柱子上的情景好特別,我們在Avignon沒看過呢~~~
    另外,如果是正統法式餐,應該有餐間麵包,好吃的說,不過主要是用來洗去前一道料理的味道,讓客人可以好好的品嚐下一道料理,不過好像在台灣沒吃過有這樣做的~~~
    版主回覆:(10/18/2013 05:01:35 PM)
    XD 怎麼說是我最喜歡 大家都喜歡才是 哈哈
    我也沒去過亞維農 不過餐廳要設計成在葡萄藤架下用餐的FU 比較像在法國唄
    原來正統的法國餐 每道菜之間都有餐包阿
    台灣的法國餐廳 餐包應該都是免費讓人吃的 隨時想吃都可以跟他們說才是 呵呵

  6. 我喜歡看主廚現場烹調~
    真的好有FU~
    豬腳光看就覺得好脆皮哦!!!!!
    版主回覆:(10/18/2013 04:55:03 PM)
    這種感覺就像是在鐵板燒店
    可以看著師父在炒菜的FU
    很有意思 XXXXXXDD
    真的很脆皮 這樣的德國豬腳比較不油膩 好吃 ^^

  7. 餐點大致上還算不錯,是會讓我想帶朋友在去的地方
    重點是裡面的環境和一般的餐廳的格調很不一樣
    到現在我也還蠻懷念豬腳皮脆的滋味…好好吃!!
    版主回覆:(10/19/2013 01:30:29 AM)
    吃過排餐之後 我會想試試看他們家的義大利麵
    因為也沒有很貴 才200出頭
    還可以在餐廳內拍很多異國情調的照片 :")

  8. 好優雅又繽紛的用餐環境啊!
    還有那法式薄餅看起來就很好吃…
    好棒的饗宴!
    版主回覆:(10/19/2013 04:46:51 AM)
    環境的確是不錯
    蠻適合情侶來這邊用餐的說
    法式薄餅 我還是比較喜歡吃乾的說 ㄎㄎ

  9. 麵包雞有讓我驚艷到
    可惜我沒吃到雞腿~~
    版主回覆:(10/19/2013 08:04:02 AM)
    哈 麵包雞確實讓我們所有人都驚艷
    畢竟把整隻雞包起來送去烤爐烤 實在式不多見阿
    很有意思的一道菜 ^________^v

  10. 這邊的裝潢比較華麗 菜色也挺多元的
    我還是對德國豬腳最有興趣 (這是法國菜嗎? XD)
    下禮拜我也已經計畫好要去吃豬腳啦(開心)
    加冰淇淋的薄餅在國外很常這樣吃
    好吃的法式薄餅真的會讓人回味再三
    版主回覆:(10/20/2013 01:56:21 AM)
    德國豬腳好像不是法國菜齁 XXXXXDDDD
    他們只是取名亞維農嘛 又沒說只賣法國菜
    所以你們要去哪邊吃阿? 真好奇
    國外這樣吃薄餅很常見嗎? 所以也是這樣濕濕的吃?
    我比較喜歡吃乾的耶

  11. 這裡的裝潢真的令人眼花撩亂~~
    感覺挺高檔的~~還有現場煮表演哩~~
    版主回覆:(10/20/2013 02:00:24 AM)
    現場煮的表演
    應該是當天特別的活動唄
    可能平常沒有那麼隆重吧 嘻嘻

  12. >/////< 美女 美食 精緻 美味!!!
    版主回覆:(10/20/2013 01:47:18 AM)
    妳都把重點講完了耶 哈哈
    啊~~ 還有一點 就是漂亮的裝潢 哈哈哈

  13. 霸子去過的餐廳都好棒喔
    除了餐點很好吃以外
    裝潢也很吸引人
    害我的口袋名單一直滿出來=w=
    可以安排一連串的聚餐去朝聖了@@
    版主回覆:(10/20/2013 01:39:50 AM)
    哈哈哈 別這麼說
    我喜歡去吃好料的 然後走訪一些有趣的地方
    然後分享出來 嘻嘻
    希望你們也會喜歡 >@<

  14. 哇好精緻,裝潢也很美
    版主回覆:(10/20/2013 11:21:26 AM)
    這樣會讓柚夏妳有想去吃的念頭嗎 ○(* ̄︶ ̄*)○

  15. 亞維儂這三個字最近一直出現在我的生活裡~
    看起來都好精緻呢!!
    霸子也太有口福辣~
    版主回覆:(10/20/2013 11:22:56 AM)
    怎麼說?? 莫非lulu你要去亞維農 XXXDDD
    我想我大概也只剩下口福這項了吧 囧

  16. 美女+美食=大大的幸福呀
    有主廚親自在桌邊親自製作甜點
    真的是很難得的經歷耶
    ps.霸子真的很像"天公子"耶,每次幸運的事都會落在霸子身上
    版主回覆:(10/20/2013 11:24:21 AM)
    出席活動 還可以看到主廚表演
    這的確讓人體驗到不同於其他餐廳的感受 哈
    這樣還稱不上是天公子拉 還差得遠了吧
    (其實我是想中頭獎 哈哈哈哈

  17. 那麵包雞也太大了!!!
    現場看應該會更驚艷~~
    還有那豬腳…外皮感覺就好脆喔!!!!
    版主回覆:(10/27/2013 04:26:25 AM)
    豬腳真的很脆阿
    咬下去還會喀滋喀滋響
    至於麵包雞 建議還是要多一點人吃比較剛好

  18. 噢 那干貝也太大一顆了吧~~~~
    犯規犯規 環境好 餐點也令人驚豔!!
    版主回覆:(10/26/2013 08:01:55 AM)
    哈哈 那個干貝真的很大一顆
    可惜不是我的主菜 XD

  19. 好棒唷,特別是麵包雞這道菜很少聽過ㄟ
    版主回覆:(10/24/2013 05:25:59 AM)
    真的!!! 我在其他地方也沒聽過
    只能說又增廣見聞了 嘻嘻

  20. kk推~
    好特別的料理呢,廚師切開麵包之後竟然有隻全雞,我看完真的很有興趣,改日也專程到台中去嚐鮮呢!
    版主回覆:(10/24/2013 09:02:29 AM)
    如果想要吃麵包雞
    要多一些人去吃比較適合喔 ^_________^

  21. 麵包雞 好酷
    跟控窯雞的道理應該有點像吼
    國籍差異 哈哈
    台中圖書館真的不錯
    不論是外觀 或是內裝 都有用心~ 頗羨慕哩 XD
    版主回覆:(10/23/2013 11:28:45 AM)
    是阿 是阿 跟那個原理有點像
    只是國外這樣做 連外面麵包都可以吃 XXXDD
    可惜圖書館離我家太遠 不然我三天兩頭都想去哩

  22. 麻豆好正喔~
    不過這活動的廠商我不太喜歡,
    發了我活動還沒跟我講後續的,結果後來要說沒有‵‵,實在不知道是怎樣~
    版主回覆:(10/26/2013 08:34:18 AM)
    呵呵 我知道這次的活動發生很多事情
    我也是第一次參加這家公司的活動
    不過要你跑來台中 是有點奔波了
    下次有機會我們再碰面 要好好聊聊天才是 :"P

  23. 出國前在雪倫那看到分享文
    就想著你應該也有参與才是~ 果然!
    且我一猜就猜中霸子賄選的餐唷~
    因為你跟我一樣愛吃牛排~! XD
    那麵包雞真的太邪惡了~ 哼!
    版主回覆:(10/24/2013 05:20:28 AM)
    哈哈哈 這樣也被你眼尖的發現了 ^^
    因為我們想要點不一樣的餐點
    所以我就挑了牛排了 XXXXXDDDD
    麵包雞 那道菜真的很特別捏 你們如果多一點可以點來試試看 (不過要記得先預約唷)

  24. 感覺是很豐富的一餐!
    然後小白鯨在注意美女出現的次數
    看到那裡我不小心笑了 XDD
    版主回覆:(10/23/2013 11:30:31 AM)
    不只有得吃 還有得看 有得聊天
    這餐吃起來是蠻開心的囉
    那隻鯨 只會注意那些美女 哼哼

  25. 仿亞維農小鎮餐廳街的牆面好有Fu~
    麵包雞真讓皮皮君大開眼界!
    法式薄餅的製作過程也粉精采!
    感謝霸子分享~ XD
    版主回覆:(10/30/2013 03:15:15 PM)
    不只你阿 我也是大開眼界
    第一次看到麵包雞 還有濕潤的法式薄餅
    總之這趟是又有口福 又有眼福阿 呵呵呵

  26. 我很想去試一下說
    前陣子的團購券不敢下手
    真是很蠢捏><"
    版主回覆:(10/27/2013 07:00:47 AM)
    也別這麼說嘛
    畢竟你跟戰哥去吃了金和屋
    等下次有機會再去這邊唄 ^^

  27. 這餐廳已經結束營業了.改成大黃峰主題餐廳.
    版主回覆:(04/25/2016 03:25:00 AM)
    謝謝告知 🙂

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *