義利廚房Easy Pizza，家樂福旁的美味廚房，男朋友的貼心Pizza好特別，料理的用心讓人吃得出來(邀約)～

雖然提起彰化很多會想到八卦山大佛，不然就彰化小吃，

因為彰化小吃很多尤其是鹿港更是許多小吃的集散地，

不過這幾年其實也有不少頗有質感的咖啡館店家，

像是彰化火車站附近的端倪生活或是之前造訪過的原覺咖啡。

 

▼Easy Pizza

 

 

主打手工窯烤披薩及義大利麵的「義利廚房Easy Pizza」店址就在家樂福旁，

隔壁就是另一家有名的咖啡館「尋鹿」，其實兩家店皆出自同一老闆之手，

「尋鹿」則是主打輕食、鬆餅、早午餐，兩家有稍微區分性質。

（改天再來分享尋鹿的相關食記）

 

▼尋鹿

  

 

▼俯視一樓空間

 

 

「義利廚房Easy Pizza」整體裝潢上比較偏向歐式莊園風格，

像是外面用著鮮明的鵝黃色搭配著歐風窗戶，

加上裡面牆上櫃台的佈置，都可以發現這些小小巧思。

 

▼佈置

  

 

▼一樓環境

 

 

▼瓶中是店內相關食材

 

 

一樓處是他們主要接待客人及廚房所在，

所以座位只剩下一個類似小包廂的多人座位，

旁邊有一隻可愛的熊熊可以讓用餐的客人們拍照。

（友人驚呼：有熊熊！有熊熊 >////<）

 

▼窯烤爐

 

 

既然是有賣窯烤披薩，店內有一座窯烤爐也很正常，

他們的手工窯烤披薩是用龍眼木材燒的，燒烤過程不會有大量白煙冒出，

龍眼木就放在窯烤爐的下方，櫃台這邊有一小段可以就近觀察。

（聞起來有一股香氣柳 (￣oo￣) 嗅嗅）

 

▼龍眼木

 

 

▼二樓環境

  

 

二樓就是主要用餐的環境啦！

大多是四人座位，而且光線上也比一樓位置來的明亮些，

而且有意思的是二樓陽台有一個「魚菜共生」的小型生態系統。

 

▼魚菜共生系統

 

 

利用養金魚所產生的排泄物供給生菜作為養份，非常環保的一種概念，

而這個系統所養的生菜則是用來當作一些擺盤之用。

（台灣有些餐廳也開始有這樣的小型系統）

 

▼生菜

 

 

▼使用百味來義大利麵

 

 

「義利廚房Easy Pizza」監持每天熬高湯，全橄欖油烹調！

強調不使用人工添加物，每天上市場採買，

而且選用上等食材製作，像是使用杜蘭小麥麵粉、農場的有雞蛋等，

在店內可以看到使用的食材像是義大利麵、橄欖油、葡萄醋也會擺出來。

 

▼店內使用的相關食材

 

 

▼窯烤披薩

  

 

Menu的部分是設計成像報紙一樣的方式，每一季還會更換裡面一些菜色，

背面是窯烤披薩的部分，口味上有一些是常見的像是瑪格麗特、夏威夷，

還有一些是他們特製的口味像是「黑糖桂圓枸杞」相當的特別。

（黃色蠟筆作記號的是當天我們吃的餐點口味 <(￣︶￣)/）

 

▼主廚私房、前菜及炸品

 

 

翻開前面menu有主廚私房菜、經典前菜及開胃炸品，

這部份我們有點「必點凱薩沙拉」及「歡樂炸物大拼盤」～

 

▼義大利麵及焗烤

 

 

義大利麵我們點的是「普羅旺斯紅酒牛肉麻花捲面」，

燉飯的部分點的是「北海道干貝海膽燉飯」～

除了單點之外還可以升級90大洋的套餐（含主廚湯、麵包、檸檬冰茶及甜點）

或是150大洋的套餐（含沙拉、主廚湯、麵包、飲料任選及甜點），

飲料的部分則是有咖啡、茶、特調飲品及主打奶蓋茶系列。

 

▼燉飯

 

 

▼飲品

 

 

這道「必點凱薩沙拉」看到名字會覺得怎麼這麼可愛阿！

感覺跟外面一般的凱薩沙拉好像也差不多，為何要叫做必點呢？

 

▼必點凱薩沙拉，120大洋

  

 

一吃下去的確不太一樣，除了照片上看到的這些火腿、生菜、起司粉、沙拉醬，

還有一味可以說是這道沙拉的靈魂，那就是蒜頭。

新鮮的蒜頭切好後放置一天再加入其中讓嗆味降低香味跑出來，

跟鹹鹹的起司粉讓沙拉吃起來更有味道。（友人恍然大悟：難怪要叫做必點阿）

 

▼歡樂炸物大拼盤，180大洋

 

 

「歡樂炸物大拼盤」這個三五好友來可以點一份來一起吃，

裡面有起司條、洋蔥圈、薯條、薯格格及帶皮薯條，

另外還有附上番茄醬及蜂蜜芥末醬可以沾。

 

▼洋蔥纖維好明顯

 

 

其中的起司條可以拉好長，還有洋蔥圈裡面的洋蔥不是切成絲，

而是比較大片的纖維狀態，吃起來很明顯感受到那口感哩！

 

▼起司條可以拉好長

 

 

▼麵包

 

 

套餐中的麵包，切片的軟法上頭塗上橄欖油及蒜，

上面因為有塗上橄欖油所以吃起來除了有蒜味外還比較油潤點，

不過他們的麵包沒有烤得很硬，我個人比較愛吃烤酥一點的麵包。

 

▼套餐中的沙拉

 

 

這個沙拉是150大洋套餐中的沙拉，不同於剛剛的凱薩沙拉，

除了生菜外還用上一些水果，另外就是上頭淋的是紅酒醋，

藉由水果的甜與紅酒醋的酸兩者交互作用，讓沙拉不會吃到過重的生菜味。

（從這兩道沙拉多少就可以吃得出他們的用心）

 

▼黑糖桂圓枸杞，280大洋

  

 

歐美口味的披薩可能大家都常吃，這種「黑糖桂圓枸杞」中式口味的就少見了，

原本是老闆家人想吃，所以自己做來吃的口味，後來就放入menu裡面了，

情侶們來這用餐，男生如果點這道，貼心程度肯定大大的加分，哈！

（黑糖其實對女生來說是個好東西阿  （≧▽≦））

 

▼枸杞

 

 

用桂圓糖漿熬煮加上起司及枸杞，吃起來除了桂圓的甜之外還帶點鹹香滋味，

真的很有中式風格，他們家的披薩是餅皮薄脆的羅馬式披薩，

有不少人喜愛這種薄麵皮的披薩，因為吃起來脆脆香香的，很有吃餅乾的fu～

 

▼餅皮薄脆

 

 

▼蜂蜜焦糖奶蓋茶（冰），100大洋

 

 

以蜂蜜茶為基底，然後再加入海鹽、玄米、焦糖跟些許的起司，

所以這杯「蜂蜜焦糖奶蓋茶」可以說是五味雜陳，

不過主體來說還是焦糖味比較重，之後有鹹有香有淡淡蜂蜜氣味。

（不用吸管直接拿起來喝，展現豪邁的喝法唄）

 

▼伯爵奶茶可調整甜度

 

 

熱的「伯爵奶茶」他們送上來時裡面的甜度已經是固定的，

濃韻的伯爵茶其實有時候可以中和一下嘴中的各種滋味，

不過這固定的甜度我個人覺得有點甜，下次來我應該會叫半糖。

 

▼伯爵奶茶，150大洋

 

 

▼濃湯

 

 

套餐中的濃湯，比較稠一點的巧達濃湯，裡面還有玉米粒，喝起來有飽足感。

「太妃可可」是友人點的，以太妃糖當成可可中的甜度，

可可沒有想像中的濃郁，只有淡淡的可可味道。

（上頭拉花是一個可愛的笑臉）

 

▼太妃可可（熱），100大洋

 

 

 

▼北海道干貝海膽燉飯，360大洋（單點）

 

 

 

「北海道干貝海膽燉飯」裡面的米是來自台東的米，

我們都知道有專門適合做燉飯的義大利米，但他們店內還是使用台灣的米，

而且料理過程讓米飯粒粒分明保有燉飯該有的口感，不會過於軟爛。

 

 

▼可吃到一絲絲的口感

 

 

收乾過程中還留一些湯汁，讓吃的時候還可以吃到高湯的那股甜味；

三顆大干貝，有些客人因為不敢吃太生，所以表面上煎的恰恰，

裡面盡量處理到熟但又不至於太過硬，這點也不簡單。

 

▼普羅旺斯紅酒牛肉麻花捲麵，320大洋（單點）

  

 

「普羅旺斯紅酒牛肉麻花捲麵」端上桌時還蠻繽紛的，

除了主角牛肉之外還有紅蘿蔔、花椰菜、杏鮑菇及甜椒，

麵則是少見的麻花捲麵，湯汁是我喜歡收的比較乾的那種類型。

 

▼麻花捲麵

 

 

據老闆說他試了很多種不同的麵，最後他覺得使用麻花捲造型的麵體，

才能讓茄汁充分的吸附在麵上，所以吃的時候醬汁都不會有滴漏的情況，

麻花捲麵吃起來蠻有嚼勁的，每一口也能吃到醬汁，挺不錯的。

 

▼半筋半肉的牛肉

 

 

牛肉則是選用安格斯黑牛的牛肋部位，半筋半肉的牛肉中間帶點粉嫩，

這部位還帶些油花，吃起來有如牛腩料理的不會太硬相當的好吃。

（上面白色點點是洋蔥脆片，有增加口感的效果）

 

▼甜點

 

 

最後的甜點是「提拉米蘇」～

提拉米蘇重點就是中間馬茲卡邦起司綿密有酒香氣，

他們下方不是用手指餅乾而是用海綿蛋糕替代，整個吃起來都是軟綿綿的。

 

▼提拉米蘇

 

 

結語：

 

久聞「尋鹿咖啡」的好口碑，這天來到系出同源的「義利廚房Easy Pizza」，

終於見到到他們的利害之處，用好的天然食材加上用心的料理，

呈現出來的餐點的確有一定的價值，而且他們的份量都蠻足夠的，

在彰化這邊他們的價位不能算便宜，但是這些都反應出一分錢一分貨的道理，

這次又讓我見識到彰化這邊真的不只有小吃，還有很厲害的義大利料理。

（下次就不怕有朋友問霸子我彰化除了小吃之外還有甚麼好吃的啦 ^+++^）

 

▼披薩外帶盒

 

 

他們粉絲團上面有公布農曆春節優惠活動，

預約大年初二～大年初五披薩外帶，升級成雙倍起司再加碼送可樂！！

（預訂數量有限，要買要快唷～）

 

▼優惠活動

 

◎店家資訊

 

「義利廚房Easy Pizza」

 

粉絲團：https://www.facebook.com/EasyPizza2011?fref=ts

 

地址：彰化市永安街474號

電話：04-736-0668

營業時間：11:00～21:00

 

延伸閱讀：

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