興記煲仔飯，香港必食煲仔飯，就愛爐火炭燒這一味！(油麻地廟街美食/香港美食/香港煲仔飯)

在維多利亞港這邊待到晚上八點就會有舉世聞名的「幻彩詠香江」可以欣賞，

兩岸大樓的燈光秀，除此之外還可以遠遠看到中環新景點摩天輪也亮了起來。

 

▼幻彩詠香江

  

 

▼中環新景點摩天輪

 

 

晚上的維多利亞港衣樣很熱鬧，海風徐徐的吹來比較涼快些，

不論是來這邊散步的或是倚靠在岸邊欣賞夜景，很適合放鬆漫步調。

 

▼之前有錄下幻彩詠香江的影片

 

 

▼鐘樓

 

 

欣賞完「幻彩詠香江」的燈光秀，是時候找個地方吃晚餐了～

再度搭上港鐵來到中午來過的油麻地廟街，

此時的廟街已經是夜市景象，白天空蕩的街頭已經有了攤販。

 

▼油麻地廟街

  

 

也許是平常日的關係，人潮並沒有特別多，跟台灣的夜市相比有點不太一樣，

廟街的夜市是以衣服、3C物品為主，不過我看到有販售水果的攤位。

 

▼興記煲仔飯

 

 

廟街的兩旁則是有不少間餐館，

包含很知名的「興記菜館」在廟街及鴨打街這邊就有五間分店，

斗大的招牌大大寫著「興記煲仔飯」門口還有服務人員招攬客人。

 

▼門口

 

 

有造訪過香港的燒臘店或是一般餐館的人都知道，

這類型的店內其實沒多大的裝潢，幾張簡單的桌椅客人們有時還得併桌，

用餐途中不時聽到一些台灣遊客口音，這種感覺還蠻親切的。

（晚上九點店裡還是一堆人在吃飯，生意真好）

 

▼menu

 

 

上回來香港沒吃到煲仔飯，這次來特地找了「興記煲仔飯」來嘗嘗，

攤開menu幾乎都是煲仔飯，而且還有中英日文對照。

 

▼煲仔飯

 

 

「興記煲仔飯」最具特色的就是使用炭爐製作，門口也寫著是炭爐的煲仔飯，

加上他們煲仔飯價位也以平價著稱，所以一直很受歡迎。

 

▼高達42種煲仔飯

 

 

1980年開業時只有四款煲仔飯，如今已經來到42款，

除了煲仔飯另外還有一些簡單的小菜，店內的煎蠔餅也是很知名的小吃。

 

▼蠔餅

 

 

▼蠔餅，小份HKD30

  

 

點了一份小份的「煎蠔餅」跟在台灣的小吃蚵嗲很像，

用麵糊、蚵仔及韭菜花碎末弄成的煎餅，小份的份量也不算少。

 

▼玻璃瓶裝可樂，HKD8

 

 

他們有附茶水，不過看到別人都有點玻璃瓶裝的汽水，

霸子我也點了一瓶，一瓶是HKD8至少玻璃瓶喝起來比較有fu～

 

▼蚵仔及韭菜花碎末

 

 

整個吃起來的口感比較鬆軟一些，油鍋炸起來的味道有比較重，

所以吃起來也比較油一些，鮮蚵跟韭菜花搭配吃起來很不錯吃。

 

▼軟綿的口感

 

 

因為煲仔飯是現點後才開始製作，所以等了比較久，

蠔餅我都快吃完了才送上煲仔飯，不過等待也算是值得，

因為送上時那個炭爐味很明顯，感覺就是很正宗的氣味。

 

▼北菇滑雞煲仔飯，HKD39

 

 

▼桌上的醬汁

 

 

「北菇滑雞煲仔飯」是店內蠻受歡迎的招牌口味，

別忘了要加桌上的醬汁，拌一拌這樣吃才是叫做吃煲仔飯阿～

（如果要換成糯米底需要多加HKD5）

 

▼淋上醬汁

  

 

以泰國香米搭配嫩雞肉、大朵香菇再用炭爐烹煮的煲仔飯，

剛出爐時真的很燙，鍋蓋要小心翼翼的掀起，不然很容易燙傷。

 

▼拌一拌

 

 

香氣十足，加上火候足，鍋巴及香菇搭配醬汁吃起來有另類的香味，

泰國香米吃起來比較硬，口感上會比較扎實，

醬汁本身有鹹度適量即可，雞肉滑嫩，有一些會帶有骨頭。

 

▼泰國香米與大香菇

 

 

在台灣多少在茶餐廳有吃到煲仔飯，氣味上比較偏台灣味，

可能多半是因為要調整成適合台灣人習慣的米飯或是口味，

來到香港吃煲仔飯就可吃到這種比較接近原味的，

相對的豐富程度就沒有台灣來的那麼精緻，這也算是一種飲食文化的體驗。

（這天吃完興記煲仔飯，心滿意足的就回下榻的酒店惹）

 

▼維多利亞港夜景

 

 

 

◎相關資訊

 

「興記煲仔飯」

 

地址：香港九龍油麻地廟街15號

地鐵指引：油麻地站C出口文明里左轉廟街即可看見

電話：+852 2384 3647

營業時間：18:00~01:00

 

 

 

 

 

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