金蕎黃金帝王酥，蛋黃酥的外觀裡頭卻有夏威夷豆、烏豆沙及麻糬的帝王御膳糕餅！(帝王酥/月餅/試吃/土鳳梨酥)

隨著中元普渡過後，中秋節的腳步就不遠了～

雖然現在烤肉就等同於過中秋，不過傳統一點的家庭多少還是會買些月餅，

不論是要來送人或是自己吃，都很適合，超商月餅預購也紛紛開跑。

 

▼帝王酥及土鳳梨酥禮盒各一

  

 

這天收到金蕎寄來的兩盒禮盒，分別是「黃金帝王酥」及「土鳳梨酥」～

先來看看土鳳梨酥，外盒包裝以鳳梨圖案為主，打上土鳳梨酥幾個字。

 

▼土鳳梨酥

 

 

▼有效期限

 

 

十入包裝組，一盒是400大洋，每個小包裝外還印上了台灣及土鳳梨的圖案，

現在坊間的糕餅業者幾乎都有土鳳梨酥，買這種禮盒送給國外的朋友很適合，

一來代表著台灣特產，二來也算是推廣台灣的農特產品。

 

▼10入包裝，400大洋

 

 

▼餅皮金黃色

  

 

土鳳梨酥一塊拿來當下午茶是個好選擇，

通常霸子我都會放個一兩個在辦公室內，下午三四點時刻，

精神上有點乏了，吃個甜甜的配杯茶可以轉移一下困頓的精神。

 

▼土鳳梨酥斷面

 

 

他們的土鳳梨酥是純手工，餅皮用進口安佳奶油製作，

強調健康養生，所以外皮吃起來比較沒那麼重口味，

裡面吃的到果肉纖維，來自北部的鳳梨酥通常口味上偏甜一點，

金蕎的土鳳梨酥也是如此，氣味上有點類似過往的鳳梨酥。

（霸子我個人是比較偏好酸一點的土鳳梨酥）

 

▼偏甜的口味

 

 

▼黃金帝王酥外盒很有氣勢

  

 

「黃金帝王酥」用紫色外包裝上印製一條金龍用來凸顯帝王氣勢，

這款帝王酥獲獎無數，像是08年新北市十大伴手禮、

10年新北市伴手禮大賽「最佳評審獎」、12年台北電視節「推薦伴手禮」等。

（紫色可是帝王家的顏色捏）

 

▼有效期限貼在盒身

 

 

▼6入組，390大洋

 

 

收到的這盒是六入組的，一盒390大洋，三個帝王酥包成一套，

盒裡還會有附上帝王酥的簡介，讓人更容易認識帝王酥是什麼種類的月餅。

(9/1起帝王酥要調漲成420大洋/6入組，有需要的可以提前先預購喔)

 

▼黃金帝王酥簡介

 

 

▼底部有乾燥劑

 

 

套子是採用真空包裝，保存期限是15天，所以可以方便攜帶至國外，

所以這部分他們也有考量到帶至國外的情況，所以裡面還有乾燥劑。

 

▼帝王酥及土鳳梨酥

  

 

▼上頭有灑南瓜子

 

 

據他們的介紹，帝王酥是依照清朝帝王御膳點心改良研發，

使用日本海藻糖及無反式脂肪的紐西蘭奶油調配，

維持低糖、健康的訴求，全程有十五道工法，純手工製成。

 

▼還有抹上一層醬汁

 

 

▼配茶剛剛好

 

基本上比蛋黃酥來的稍微大一些，咬下去可以吃到很多不同的餡料，

首先是餅皮一層層的口感，再來就是烏豆沙及麻糬，

然後再來會有堅果脆脆的夏威夷豆，所以有酥有軟有綿有Q的多層口感。

 

▼斷面

 

 

從帝王酥的剖面照片就可以看得一清二楚，

夏威夷豆、烏豆沙及麻糬分布在整個內部，

一開始霸子我以為吃起來會很甜膩，但是說真的完全不是死甜的那種。

 

▼豐富多層次口感

 

 

傳統的蛋黃酥或是綠豆椪這類的，吃完一個可能就膩了，

但是他們家的帝王酥，我會想一個接著一個吃下去，

真是一種巧妙的平衡，有點甜味又不會太甜，再加上餅皮香，真好吃！

 

▼下午茶時光

 

 

如果這個中秋還沒物色到甚麼月餅當禮盒的捧油，

不妨參考一下金蕎他們家的「黃金帝王酥」應該是個不錯的選擇。

（不知道合不合胃口，那就跑一趟門市試試看阿  XD）

(9/1起帝王酥要調漲成420大洋/6入組，有需要的可以提前先預購喔)

 

▼黃金帝王酥

 

 

 

◎店家資訊

 

「金蕎蛋糕」

http://www.chin-chyau.com.tw/index.asp

https://www.facebook.com/chinchyau/timeline

 

地址：新北市中和區連城路265號

電話： 02-2247-9111／02-2249-4458

營業時間：週一至週日07:00~23:00

 

 

 

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