新唐人御品豬腳，紅燒豬腳軟Q中帶著甘甜，多樣主菜滿足一家大小的選擇。(台中豬腳/台中中式餐館/試吃)

位在北屯松竹路上的「新唐人御品豬腳」是這附近小有名氣的一間餐廳，

如果單從外面看，感覺好像他們是一間單賣豬腳的餐飲店。

 

▼新唐人御品豬腳

  

 

「新唐人御品豬腳」位置就在松竹路跟遼寧路路口這邊，

隔壁還有一間寶雅，門口有簡單的停車格，方便讓用餐客人們停車，

不過如果是假日時段，可能還是得要早點出門，免得一位難求。

 

▼門口

 

 

▼懷舊滷味

 

 

剛剛有看到他們的招牌旁邊有另一個「懷舊滷味」的小招牌，

就是因為他們櫃台這邊還有一系列的滷味讓客人們選購，

如果在店裡面吃到覺得不錯的可以考慮買個幾盒帶回家。

 

▼冰燻雞腳

 

 

▼店內環境

 

 

裡面的裝潢以低矮的木桌椅為主，有四人長桌也有兩人座位，

雖然看起來簡單但多少也帶有一點古樸的風貌，

這天假日因為有提早到，所以可以拍到空空的模樣，

隨著午餐時間來到，屋子裡就坐滿了人潮惹。

 

▼用餐人潮

 

 

廚房這邊有點算是半開放式的設計，

可以從外頭看到裡面的廚師們正在煮菜，

然後一道道菜餚煮好了就會放置在前方，有點類似自助餐的擺放方式。

 

▼廚房及菜色

 

 

▼精緻主菜

  

 

基本上在「新唐人御品豬腳」這裡用餐方式很彈性，富含變化，

他們會有一系列的精緻主菜、主廚推薦菜色、

精緻飯麵、湯品，再搭配上他們各式各樣的小菜。

 

▼主廚推薦

 

 

也因為他們的主菜跟飯麵是分開來單點的，所以說不論幾個人來用餐，

看是要點三樣主菜、三碗白飯、兩樣小菜，都可以隨意自行搭配，

當然你也是可以點一樣主菜，加一碗白飯配蔬菜，也是等同一個簡餐方式。

 

▼招牌小菜

 

 

▼日式香酥豬排，70大洋

  

 

「日式香酥豬排」SIZE還不小，上面會淋上蜂蜜芥末醬，

然後還會另外附上醃漬的紅白蘿蔔及高麗菜絲，

很喜歡他們家的醃漬蘿蔔，酸酸甜甜的很適合配豬排或是白飯。

 

▼醃漬蘿蔔

 

 

豬排麵衣香酥，裡面的豬排肉還是帶點粉粉嫩嫩的色澤，

吃起來很軟嫩，再加上甜甜的蜂蜜芥末醬，有提味效果，很值得推薦。

（這炸豬排的水準比的上一些日式定食的豬排哩）

 

▼香酥嫩

 

 

▼紅燒豬腳，70大洋

 

 

既然來到他們店裡吃飯，當家的「紅燒豬腳」自然也是要嘗嘗看，

紅燒豬腳的滷汁吃起來有甘甜味，不死鹹，豬腳的皮很Q彈，

咀嚼起來帶著黏稠感，充分感受到那種膠質的口感，

有些部位還帶有瘦肉，也滷得很入味，吃起來有像吃爌肉。

 

▼有甘甜的豬腳

 

 

▼蔥燒香魚，75大洋

 

 

「蔥燒香魚」也是他們一道招牌菜，先用大火油炸，

再放蔥、蒜、薑等配料，用慢火熬煮至魚骨頭軟化，

所以這道蔥燒香魚連魚骨都可以直接吃，吃起來帶點甜帶著醬汁香，

這麼一大尾的香魚加上燉煮所花的功夫，賣75大洋，CP值很高捏！

（難怪我看外帶的便當就有兩個是蔥燒香魚，識貨喔）

 

▼連魚骨都可以吃

 

 

▼翡翠油雞，100大洋

 

 

「翡翠油雞」上頭可以鋪上滿滿的油蔥阿！（有些店是給一小碟）

油蔥是細蔥花，帶有鹹香滋味，配上油潤感十足的雞腿肉，

藉由油蔥帶出雞肉的甜味，也是讓人滿意的一道主菜。

 

▼油蔥配油雞

 

 

剛剛有提到他們菜單中有蔬菜三樣，就是用來配成簡餐用的，

蔬菜三樣每天會有不同變化，這天有口味比較重一點茄子，

有清脆的蔬菜，還有涼拌的海帶，這樣的配菜也是蠻豐富均衡的。

 

▼蔬菜三樣，30大洋

  

 

吃飯也是需要一點飲料來潤潤喉，他們除了有湯品之外，

還有放入新鮮檸檬片的「檸檬紅茶」真的有喝到檸檬的酸苦滋味。

（這樣一杯只要25大洋，其實還挺划算的）

 

▼檸檬紅茶，25大洋

 

 

▼滷味拼盤，35大洋

 

 

精緻小菜的「滷味拼盤」會給三樣滷味，嫩心豆腐、海帶及滷蛋，

基本上霸子我覺得他們的滷味單吃即可，本身就有入味，

嫩心豆腐外皮像油豆腐中間一層層軟嫩的豆腐吃起來很好吃。

 

▼涼拌豬耳絲，30大洋

 

 

「涼拌豬耳絲」吃起來算是肉比較多一點，軟骨比較少一點的部位，

還有著香油的清香，很涮嘴的一道小菜。

 

▼冰糖芋頭，35大洋

 

 

他們的「冰糖芋頭」吃起來味道比較淡，比較沒那種冰糖滋味，

芋頭口感上也不是說非常的鬆綿的那種，不是特別喜愛；

香滷花生也是屬於那種沒甚麼滋味的那種，口感上偏硬一些。

（花生滷久一點說不定會更好，但也有可能他們本來就走這路線）

 

▼香滷花生，25大洋

 

 

▼避風塘豬腳，110大洋

  

 

主廚推薦中的「避風塘豬腳」也是極為少見的一道料理，

類似避風塘蟹的方式運用到豬腳上頭，上頭有炒蒜酥，

使得這道料理除了吃到豬腳內部的軟Q還多了層蒜香，配酒想必也很適合。

 

▼椒鹽雞翅，110大洋

 

 

「椒鹽雞翅」外表看似有點像過老，實際上雞翅是很軟嫩的，

味道上有點雷同剛剛的避風塘豬腳，多了一層椒鹽鹹度，都是下酒的好夥伴！

 

▼麻油麵線，35大洋

 

 

最後這盤是「麻油麵線」有使用到他們店內販售的台灣真情麻油，

口味上是偏重的那種麻油香，讓霸子我想起了小時候奶奶常會煮的麵線，

是一種頗令人還念的滋味，想吃這種古早味的捧油可以點來吃吃看。

 

▼餐點大團照

 

 

結語：

 

「新唐人御品豬腳」其實很適合帶著一家大小去吃飯，

主菜種類多樣且豐富，又加上味道方面也不差，

尤其人一多擺上桌就很像是拜拜一樣，大夥那個吃一點這個吃一些，

再來幾盤小菜，這頓可能就可以吃得很飽很飽了！

（就算中午叫個便當好像也很適合齁）

 

▼便當外送

 

 

 

◎店家資訊

 

「新唐人御品豬腳」

https://www.facebook.com/newtangdynasty?fref=ts

 

地址：台中市北屯區松竹路二段172號

電話： 04-2247-9972

營業時間：週一至週日11:00~20:30

 

 

 

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