野島家麵屋河南店，有自由搭配選料的豚骨拉麵，還有絕讚的厚切叉燒丼！(野島家/逢甲商圈/台中咖哩飯/試吃)

以咖哩飯打響名號的「野島家」最近又推出一些新花樣，

這天來到的是他們河南路上的新據點，有別於其他家主打的是咖哩飯，

這邊則是主打DIY豚骨拉麵及厚切叉燒丼，所以外面招牌上也多了麵屋兩字。

 

 

▲▼野島家麵屋（河南店）

 

 

▼一樓處

 

 

「野島家麵屋」整體的裝潢風格上也跟之前咖哩專賣的風格上有所不同，

一樓吧檯座位是一個一個獨立的座位，還有掛在上頭的紅色布幔，

整個看起來比較像是日本拉麵的風格。

 

▼二樓環境

 

 

二樓的桌椅雖然也是相連併排的規畫，

但是整個色調則是呈現一種沉穩黑色系的風格，

這樣跟以前的咖哩飯相比較反而有一種質感出來，

之前比較適合簡單的用餐，這樣的環境則多了一點聚餐聊天的氛圍。

  

▼比較高雅的裝潢

 

 

▼menu

 

 

一樣每張座位上都有屬於自己的menu跟點菜單，

只是menu上面除了原本的咖哩飯之外還多了豚骨拉麵的介紹。

 

▼拉麵介紹

 

 

野島家的混搭式點餐風也吹進了「野島家麵屋」～

一碗豚骨拉麵最簡單的豚骨拉麵是100大洋，

除了豚骨湯頭及拉麵還有黑木耳、洋蔥及蔥花，

另外可以自行加點滑滑蛋、濃濃起司、切片蕃茄、青花菜及厚切叉燒。

 

▼咖哩飯介紹

 

原本的咖哩飯這裡也有在menu裡面，不過加點的配料沒有那麼多可以選擇，

畢竟這邊是麵屋，如果想吃多一些配料的咖哩飯還是可以到咖哩屋各分店去吃。

 

▼一中店咖哩飯menu

 

 

▼還有叉燒丼

 

 

▼點菜單（上）

 

 

一樣也是一個座位一張點菜單，上半部是豚骨拉麵的選項，

跟一些日系拉麵相同，可以點選麵的硬度及湯頭濃度，

另外的配料就看自己喜歡甚麼再加點。

 

▼點菜單（下）

 

 

下半部則是咖哩的選項以及麵屋才會有的飲料，

飲料的部分有可樂、雪碧、芬達及蘋果汁。

（送交到櫃台處別忘了在上頭寫上自己的桌號）

 

▼一個座位一張點菜單

 

 

他們店內的飲料可不是那種汽水機台那種，

是玻璃瓶裝的，客人點才會現開現送上桌，

用20大洋可以喝到瓶裝的汽水，整個fu都來了～

（店內也有另外用冰桶提供免費的茶水）

 

▼是瓶裝的汽水唷

  

 

▼叉燒丼，160大洋

 

 

「叉燒丼」送上桌時頓時讓我們沉默了一下，

大夥呼喊著：這哪裡是叉燒飯，這根本就是爌肉飯吧！老闆！

（莫非老闆熟知中部人愛吃爌肉飯  XD）

 

▼厚切叉燒

 

 

又大塊又厚實的兩大塊叉燒擺上飯上，上面還有舖上滑蛋以及蔥花，

五花肉花費一整天的時間燉煮，用筷子戳就可輕易的撥開，

呈現的狀態是肥肉入口即化，瘦肉的部分軟嫩不乾柴且有淡淡滷香味。

 

▼滑蛋

 

 

一般在日式拉麵中的叉燒丼會加入許多美乃滋，

不過他們依舊秉持著比較健康的概念，沒加入美乃滋，

僅有滑蛋與蔥花加上淡淡的醬汁提味，還有單純的叉燒肉香與之交融。

 

▼有著淡淡的甜味

 

 

▼豚骨拉麵加蕃茄、青花菜及叉燒

  

 

霸子我的這一碗豚骨拉麵是另外勾選了蕃茄、青花菜及厚切叉燒，

湯頭的濃度是濃郁配上硬麵，這樣一碗拉麵不到200大洋，

是比一般日系連鎖的拉麵來的便宜，不過不能另外加湯頭就是了。

 

▼硬麵

 

 

他們的麵條是細的麵條，像霸子我偏好硬的麵，這樣吃起來比較有口感，

豚骨湯頭是選擇濃郁的滋味，鹹度有比較多一些，這個也是看個人喜好，

另外他們的湯頭有加入了些許辣油，所以喝起來帶有微微刺激的辣，

這樣的辣度比較像是提味的辣，讓豚骨的香味更為濃郁。

 

▼濃郁湯頭

 

 

▼洋蔥

 

 

少見的在湯中加入了炒過的洋蔥，炒過的洋蔥散發出的甜味也會流入湯頭裡，

洋蔥的甜味是甘甜味，蕃茄則是鮮甜味，兩者略有不同，

黑木耳一般拉麵也比較常見，跟麵一起吃多爭添了脆脆的口感。

 

▼黑木耳

 

 

▼所有配料全上的拉麵

 

 

朋友點的這碗拉麵則是所有配料全上，整個堆起來滿滿的，

這樣配料全點一份不另外加麵的價錢只要240大洋，

就會有一塊叉燒肉、滑蛋、濃濃起司、蕃茄與青花菜，

對於食量比較大一點的男性來說應該也能吃得飽。

 

▼蕃茄、青花菜及厚切叉燒一片

 

 

因為有加入了起司在裡面，所以麵會沾黏的起司，

湯頭也會因為這樣而多了一些奶味，豚骨味比較沒那樣濃烈。

 

▼起司吸附在麵條上

 

 

▼咖哩飯

  

 

看到他們家的咖哩又會想吃，所以又點了一份簡單一點的，

只有加上炸豬排、青花菜、蛋包及炙起司這幾樣配料。

 

▼滿滿蛋包

 

 

▼炸豬排

 

 

咖哩一樣還是很濃稠很有蔬菜甜味，豬排很酥很軟嫩，

沾著咖哩跟起司好香好濃，然後配上一些青花菜均衡一下。（少點罪惡感）

現在河南店試賣期間到10月底有打卡送脆薯的活動，來品嘗時別忘了要打卡唷！

 

▼香濃起司

 

▼打卡送脆薯

  

 

結語：

 

「野島家麵屋」延續了原本野島家點餐的風格，

也就是DIY自由搭配選出自己想要吃的配料，吃多吃少取決於自己，

多了彈性也多了趣味性，建議一定要點一份他們的厚切叉燒來吃吃，

多了一塊叉燒真的好有中部人吃爌肉的風味～

他們店內還有集點活動，消費滿100大洋會有1點，

集滿10點送厚切叉燒一份。（兩塊厚切叉燒價值100大洋）

 

▼集點卡

 

 

◎相關資訊

 

「野島家麵屋」（河南店）

粉絲團

 

地址：台中市西屯區河南路二段278號

電話：04-2451-0383

營業時間：11:00~22:00

 

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