永成炕肉飯，堅持四代家傳味道的炕肉飯，爌肉飯不油膩帶著淡淡滷汁香！(彰化爌肉飯/彰化火車站美食/彰化美食)
說到彰化市內眾多小吃，除了肉圓之外，還有好幾間爌肉飯都頗具知名度，像是曾經有吃過阿章爌肉飯、魚市爌肉飯、阿泉焢肉飯等，這回吃的彰化爌肉飯是離火車站不遠的「永成炕肉飯」～
▼永成炕肉飯
「永成炕肉飯」創立於民國52年，到今年也有60年，傳承四代的家傳爌肉飯是很多彰化人從小吃到大的在地美食。（店家有註明，炕的念法是ㄎㄨㄥˋ）
▼豬腳飯、豬油飯
▼店內用餐人潮
抵達時已經晚上快7點，店內早已擠滿了不少人，就連外面攤車的板凳席也坐滿滿，生意之好可見一斑。
▼鮮蚵
「永成炕肉飯」堅守四代的老味道，老闆鄧永成從小跟著父親到處作買賣，爌肉飯是家傳的味道，一步一腳印的學習家傳秘方，並且保持下來。（店裡也曾接受不少美食節目的採訪
）
▼一整桶的豬腳、爌肉
除了主打的炕肉飯之外還有豬腳飯、豬油飯，再加上擔仔麵以及湯品，雖然品項不多，照樣賣得嚇嚇叫。
▼價目表（請以現場為準）
▼炕肉飯便當，80大洋
如果是點炕肉飯便當，除了有爌肉之外，還會再附上白菜滷、油豆腐、滷蛋跟筍絲這幾樣。
▼炕肉飯，50大洋
他們家的主角「炕肉飯」價位上還算親民，會有一塊腿庫肉，再淋一些滷汁。
▼腿庫肉
腿庫肉吃起來不會太乾柴，帶點微微的甜味，整個氣味上不會太重，吃起來淡淡的滷汁香，滷汁也不會很鹹，滲入白米飯中，讓白飯吃起來不會太乾。
▼入口即化的皮
還有腿庫肉上的那層皮也滷的入口即化，皮Q滷透吃起來不會很油膩，令人印象深刻。
▼油豆腐
▼蚵仔湯，50大洋
當天有點了一碗蚵仔湯～就是剛剛在攤車那邊看到的蚵仔，雖然不是超大顆，看起來也還算飽滿。
▼飽滿的蚵仔
▼雞捲湯，30大洋
我還有點了一碗雞捲湯，裡頭有兩條雞捲，湯頭喝起來還蠻甘甜的。
▼雞捲
雞捲吃起來不會很油，裡面還有豆薯、紅蘿蔔，用來增添口感跟甜味，還不錯吃。
▼吃起來不會太油
老字號的「永成炕肉飯」走的是樸實路線，吃起來不重鹹，相對的也比較健康些，吃完會有點懷念那種淡淡滷汁的香氣，難怪能抓得住老客人的胃，值得再三回味～（聽說豬腳也很厲害）
▼老字號爌肉飯
◎店家資訊
「永成炕肉飯」
地址：彰化縣彰化市中正路一段483號（參閱地圖）
電話：04-726-5442
營業時間：16:00~21:30
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