徹思叔叔的店Uncle Tetsu’s Cheese Cake,日本知名起司蛋糕,清水休息站也買得到喔!(台中起司蛋糕/台中下午茶/清水休息站美食)

P1740813-01 

日本知名的起司蛋糕徹思叔叔的店」去年在台中開始設櫃,

地點就在南來北往人潮聚集的清水休息站,

每次假日時都看到一堆人在排隊等候。

 

徹思叔叔的店

  P1740845-01

 

上個禮拜六經過時終於狠下心給他排隊,

其實排隊的人潮不算多,大概十分鐘內就買到手,

說一直要買來吃的起司蛋糕總算吃到惹~

 

 

排隊須知

 P1740836-01

 

基本上在清水休息站的這個櫃只單賣一種口味,

就是最最原味的起司蛋糕,

因為一次出爐只有10-12個蛋糕,

所以每個人每次只能買一個。

 

單賣原味的起司蛋糕

 P1740844-01

 

每次出爐的間隔約10-15分鐘,

其實排隊的時候也不算太無聊,

因為他們算是開放式的作業環境,

可以邊看他們製作過程邊等待。

 

 

烤蛋糕的爐子

 P1740824-01 

 

使用的是光泉鮮乳

 P1740819-01

 

可以看到他們使用的是光泉鮮乳的牛奶,

旁邊還有麵粉、打好的蛋液。

 

麵粉

 P1740821-01

 

蛋液

 P1740817-01

 

另外好像是放在隔水保溫的爐子上頭,

等待著待會要倒入模子裡面的樣子。

 

隔水保溫

 P1740818-01

 

他們強調全程手工製作,不加任何一滴水,

無防腐劑、人工香料等添加物,使用澳洲的乳酪起司、

法國奶油配上牛奶、麵粉、雞蛋去蒸烤而成。

 

無防腐劑、人工香料

 P1740809-01

 

折外盒

 P1740837-01

 

所以保存期限不常,常溫的狀況下是12小時,

當天沒吃完的就冷藏,冷藏的期限是3天。

 

脫模

 P1740831-01

熱烘烘的蛋糕出爐

 P1740833-01

 

出爐的蛋糕,就立刻脫模,用透氣棉紙包起來,

裝進剛剛摺好的外盒中,馬上就要交到排隊的民眾手上。

(看看大夥排隊時那渴望的眼神  XD

 

貼心小提醒

 P1740839-01 

 

紙袋

P1740849-01

到手的起司蛋糕趕緊先拿到一旁拍個照先,

即使只有買一盒,他們也會裝進精美的手提帶,

似乎這樣直接拿去送人也很恰當齁~哈哈~

 

 

紙盒

 P1740850-01

起司蛋糕

 P1740851-01

 

紙盒有打洞,方便剛出爐還燒燙燙的蛋糕透氣,

攤開透氣的棉紙,就會看到印有徹思叔叔圖案的起司蛋糕。

 

好鬆好軟綿的口感

 P1740857-01

 

吃過不少起司蛋糕,剛出爐的起司蛋糕到是很少吃過,

沒想到居然是那麼的軟綿口感,

鬆鬆軟軟的,比海綿蛋糕還鬆綿,

熱熱的吃蛋香有出來,不過起司起味不是很明顯。

 

冷藏吃

 P1740855-01

 

放在冰箱冷藏後就比較是常吃起司蛋糕會有的口感,

涼涼的然後比較黏一點,帶有微微酸酸的起司氣息,

不是重乳酪的起司蛋糕,當作早餐或是下午茶吃都很適合。

 

 

營業時間

 P1740822-01 

 

店家資訊

 

徹思叔叔的店」(清水休息站)

https://www.facebook.com/tetsuojisantw

 

地址:台中市清水區吳厝里吳厝二街89號(參閱地圖

電話:04- 2620-0479

營業時間:09:00~22:00

 

歡迎加入、追蹤霸子的粉絲團、IG及LINE@生活圈,一起尋找更多美食樂趣~

如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個

upup-01   

  



相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *