三代目安兵衛，高知名物屋台餃子安兵衛，皮薄又脆的餃子超好吃！(日式餃子/屋台餃子/高知稻燒/試吃)

 

令人期待已久的「安兵衛」屋台餃子終於開始試賣了～

之前就聽說高知很好吃的安兵衛屋台餃子要在中美街這邊開賣，

沒想到現場一看還多了更多的驚喜。

 

▼ひろめ横丁  中美橫丁  中美街

  

 

沒錯！他們打造成日式美食小吃攤市集的模式，

從外頭看就非常的有日本味道，

裡面採用共同座位區的方式很像美食街。

 

▼內部座位

 

 

掛著一個個日本燈籠，帶著昏黃的光線，

非常適合下班後來這邊聚餐，小酌一番～

試賣這天也來了不少日本捧油～日語交談聲此起彼落的～

 

▼人潮

 

 

其實「ひろめ横丁中美街」這個地方齊聚了三間日本料理店，

分別是賣高知名物屋台餃子的安兵衛、翔拉麵及高知藳燒料理。

 

 

▼翔拉麵

  

 

▼高知藳燒

  

 

雖然這天是慕「安兵衛」之名而來，

到場之後發現翔拉麵及高知藳燒料理也很有意思。

（也算是另一種的驚喜阿）

 

▼安兵衛

  

 

▼點菜單

 

 

因為座位區是共用的，所以每張桌子都有放三家店的點菜單，

劃好想吃的餐點再到各店去結帳，

會拿到各店的立牌，放在桌上，

餐點做好後他們就會照立牌送上餐點。

 

▼立牌

 

 

▼安兵衛菜色

 

 

安兵衛最主要就是賣餃子，另外還有搭配Asahi生啤，

他們有另外規劃餃子啤酒套餐，搭配成一個set點會更划算喔！

（餃子啤酒set比個別單點加總還便宜20大洋哩）

 

▼現包餃子

  

 

▼生餃子

 

 

因為餃子是現點現包現煎，所以出餐的速度上會比較慢，

所以等候的時間就是喝啤酒的好時機惹～

 

 

▼Asahi生啤

 

 

不愧是現榨的生啤酒，喝起來就是順口，

不會苦苦澀澀的，夏天的夜晚來上一杯，真是爽快！

（啤酒杯上頭還有印上安兵衛的名字歐）

 

▼一份有七顆餃子，單點80大洋

 

 

▼一口大小的size

 

 

吃下去第一口真的讓人有驚訝，

外皮怎麼可以這麼薄，而且還是脆脆的口感，

真的比我在台中那些日式拉麵店吃到的都還來的薄跟脆～

（真是太出乎我的意料惹～我的天兒阿～）

 

▼煎餃剖面

 

 

因為剛煎起來還很燙，所以咬的時候要小心點，

內餡料的比例上也挺剛好的，可以吃到豬肉餡料的鮮甜，

蔥花的氣味也有拉抬的效果，而且還有點肉汁。

 

▼沾點醬汁

 

 

醬汁帶點酸酸甜甜的滋味，

不用沾太多，稍微提點氣味就行，

醬汁多少也能讓豬肉內餡甜味更為明顯。

 

▼醬油拉麵，120大洋

  

 

「翔拉麵」算是這三間裡面用來吃飽的，

「醬油拉麵」走的是日本古早味的風貌，

有叉燒、洋蔥、蔥花跟豆芽菜，麵條是黃色類似油麵的麵條。

 

▼麵條

 

 

▼雞卵叉燒拉麵，190大洋

 

 

「雞卵叉燒拉麵」算是比較少見的拉麵口味，

雞蛋不是用半熟蛋方式呈現，而是打入拉麵中打成花，

讓湯頭有點像是蛋花湯的樣貌。

 

▼細麵

 

 

價位比醬油拉麵高，自然配料也就多了些，

還有肉燥、黑木耳、叉燒跟海苔絲，

麵條是霸子我個人比較喜歡的細麵，嚼起來也比較有咬勁。

（拉麵這天只有淺嚐，有機會再來試試看其他口味）

 

▼草莓可爾必思跟烏龍茶

  

 

不喝酒的捧油也不用擔心，

翔拉麵這邊像是可樂、可爾必思、烏龍茶這類無酒精飲料。

 

▼草莓可爾必思，70大洋

 

 

草莓可爾必思也是用酒杯裝，

喝起來甜甜的有著草莓香甜滋味，

是大小朋友都會喜歡的味道。

 

▼馬鈴薯沙拉，80大洋

 

 

高知藳燒料理主要就是稻燒、串燒再加上一品料理，

像是馬鈴薯沙拉是用的小缽讓客人自己搗，多了些DIY的樂趣。

 

▼昆布青椒絲，40大洋

 

 

這個切成絲狀的可是青椒，我們還一度以為是綠色海帶芽，

吃下去才發覺是清脆爽口青椒絲阿！

 

 

▼鴨肉串，90大洋

 

 

鴨肉串也很不錯吃，沒有甚麼鴨肉羶味，

上頭有灑一點鹽，吃起來也很嫩，中間有點肥肉，

讓整個鴨肉串吃起來油潤油潤的不會太乾。

 

▼干貝串，90大洋

  

 

干貝串上頭有刷一些醬汁，

讓干貝吃起來除了原本的甜味，還多了點鹹鹹的味道，

吃起來也不會很乾很柴，可以灑一點七味粉，

透過辛香料的辣味帶出干貝的鮮。

 

▼帶皮雞腿肉，70大洋

 

 

帶皮雞腿肉的表現也是水準之上，

可以看到皮的表面上烤的有點恰恰的，所以有點焦香氣，

中間的雞腿肉軟嫩還帶有些微的肉汁，很適合配啤酒阿～

 

 

▼明太子雞肉串

 

 

這個算是隱藏版的菜色，沒在菜單中，

明太子美奶滋甜甜的滋味，配上雞肉鹹鹹的氣味，真的是好搭。

（建議應該要把這道菜納入菜單之中）

 

▼叉燒盛，120大洋

 

 

愛吃肉肉的捧油，可別錯過這道叉燒盛，

單純的叉燒肉捆起來中間再塞入豆芽菜，

這裡的叉燒肉吃起來就比泡在拉麵中的叉燒來的扎實些。

 

 

▼叉燒肉配豆芽菜

 

 

夾起豆芽一起吃比較有口感，沾點醬汁可以增加鹹度，

或是說沾點旁邊的黃芥末醬，透過酸酸的氣息讓豬肉味道更有層次。

 

▼稻燒料理

  

 

等待好一段時間的稻燒料理要開始嚕！

師傅真的會拿一把把的稻草點火再去燒考食材，

看著熊熊烈火燒烤的魚肉有一種暢快的感覺，哈哈～

 

▼熊熊火勢

 

 

▼燒烤著魚肉

 

 

藳這個字的發音同「稿」，意思就是乾燥的稻麥根莖桿，

所以藳燒料理就是燒稻草桿的料理方式。

 

▼藳燒的過程

   

 

▼稻燒鰹魚，250大洋

  

 

「稻燒鰹魚」端上時，讓我們一陣歡呼阿～

剛剛看到的鰹魚用稻燒烤過切片後這麼的漂亮～

 

▼鰹魚切片

 

 

厚厚的鰹魚切片，可以看到外皮還有燒過黑黑的模樣，

再來是魚肉烤熟有變白的那層，中間則是魚生的狀態，

整個色澤的轉變是很棒的，一旁則是所有的佐料。

 

▼瑰麗的色澤

 

 

可以擠上桔汁、夾蒜片、沾鹽巴、夾薑絲、蔥花、洋蔥等，

再沾點他們的柚子醬汁，加上稻香氣整個氣位是很豐富的。

 

▼夾上配料一起吃

 

 

不過我個人覺得不過全部都夾，

比如說喜歡魚味的，可沾點鹽巴把鰹魚味道襯出來，

喜歡重口味的就搭配蒜片，想要吃清爽保有稻香的就配洋蔥。

（總之就選自己喜歡的滋味去搭配就行）

 

▼稻燒鮪魚（今日推薦），時價

 

 

像是這個稻燒鮪魚是寫在牆上的今日推薦菜，

顏色比一般我們熟知的鮪魚顏色來的更為粉嫩色，

據說是鮪魚背鰭那部位的肉，一樣也是採稻燒的方式。

 

▼好粉嫩的顏色

 

 

鮪魚因為油脂不多，所以吃起來不會有入口即化的感覺，

一樣也是切的蠻厚的，這個我就覺得要沾點醬汁才比較好吃。

 

▼稻燒培根（今日推薦），時價

 

 

另外這個看起來很像鹹豬肉的是稻燒培根，

五花肉的部位加上外圍黑黑焦焦的顏色，真的很像鹹豬肉，

基本上培根吃起來口味上就比較重，

加上肥肉吃起來油脂感就會比較豐沛，

是個很適合配啤酒的菜色。

 

 

▼稻燒鰹魚很讚

 

 

結語：

 

「ひろめ横丁中美街」這裡的氣氛上是很不錯的，

特別是台中還沒有類似這樣的市集，

而且安兵衛的餃子真的好吃，算是這天試吃餐點中排名第一名，

再來就是讓人驚艷的稻燒鰹魚，也是獲得大夥一致的好評，

這幾天還在試營運中，喜歡日式小酌氛圍的捧油可以去嘗試看看。

 

 

▼餃子啤酒set只要180大洋

 

 

◎店家資訊

 

「三代目安兵衛」台灣一號店

https://www.facebook.com/3daimeyasube.taiwan1/

 

「ひろめ横丁中美街」

https://www.facebook.com/hiromeyokochochuubimachi446/

 

地址：台中市西區中美街446號

電話：04-2320-7088

營業時間：17:00~24:00