宇良食健康鍋物，增加了湯頭與主食，還有划算的雙人套餐可以選，鍋子換成琺瑯鍋湯頭依舊美味阿！(台中鍋物/台中小火鍋/海線美食/試吃)

 

在沙鹿成都旁的「宇良食」健康鍋物今年曾經跟同學一起來過，

那時就對他們印象不錯，畢竟是海線地區少見有質感的鍋物，

時隔半年，上個禮拜中秋節那天再度跟朋友們上門品嚐。

 

▼宇良食

  

 

▼厚重的大門

 

 

推開他們厚重的大門，一進來依舊看得見一樣的櫃台，

櫃台旁也是一樣有擺放著乾燥花跟他們的鑄鐵鍋，

有興趣的捧油可以直接選購這些東西唷～

 

 

▼櫃台

 

 

而且乾燥花除了可以拿起來觀賞，還可以拿起來拍照，

這點其實還蠻不錯的，是個很棒的規劃。

 

▼乾燥花跟鑄鐵鍋

 

 

好der～店內的格局依舊沒變，清水模的主體結構，

加上黑色沉穩的空間，搭配大量的木頭桌椅，

以及上頭那一顆顆發亮的燈泡，整個空間感的氛圍還是很棒。

  

 

▼店內環境

 

 

▼清水模主體結構

 

 

這天因為我們一開門營業就進來，

所以可以拍到完整的空景，而且這次人數也比較多，

我們可以坐在窗戶邊採光比較好。

 

▼大量的木頭桌椅

 

 

上回來沒有特別留意一些小地方，

這次來有多瀏覽了其他地方，

像是二樓的部分似乎是一個中型包廂的概念，

樓中樓的設計加上投影設備，大概可以容納30個人左右。

（適合工商團體來這邊用餐）

 

▼二樓環境

 

 

▼醬料區

 

 

另外他們還有提供置物籃給客人使用，

可以直接放在椅子下方；

在櫃台這邊還新增了一個甜點櫃，

裡面放了跟其他品牌合作的甜點。

 

 

▼置物籃

 

▼甜點櫃

 

 

點菜單的部分也另外設計成摺疊的紙張，

這部分也比上回來看的點菜單來的有質感些。

 

▼點菜單

  

 

湯頭除了原有的昆布、石頭鍋、番茄、泡菜鍋之外，

又增加了麻辣及酸筍兩種新湯頭，

主食的部分也增加了無骨牛小排跟牛豬雙拼的選擇。

（其他副食跟單點的品項依舊都還在菜單內）

 

▼雙人套餐

 

 

新規劃的部分還有這個雙人套餐，

包含了牛跟豬肉各一盤，再加一盤的海鮮盤及兩尾巨蝦，

另外副食跟飯後甜點也是兩份，相對來說比單點划算得多阿～

（光是牛、豬、海鮮加上巨無霸蝦單點加總就要破千）

 

▼阿薩姆紅茶

 

 

這個是只要有點鍋每個人都會有的一杯阿薩姆紅茶，

喝起來其實有帶點伯爵茶的氣味。

 

 

▼餐具跟電磁爐

 

 

大夥思考了一番，最後決定點了一份雙人套餐，

其他人則是分別點了不重複的鍋底及主食，

這樣大夥就能互相品嚐一下別人的湯頭跟主食。

 

 

▼一整套鍋物的模樣

  

 

這是霸子我點的整套單人份火鍋的樣貌，

主食搭配鍋底及菜盤再加上副食、飲料，

特別的是他們原本的鑄鐵鍋更換成琺瑯鍋，

外型上比較圓滑些而且也比較小一點，感覺挺實用的。

（上網查了一下單價也快要3000大洋阿）

 

▼四種湯頭

 

 

四種湯頭上面兩種有吃過的分別是石頭鍋跟昆布，

另外下面兩種是需要加50大洋的藥膳麻辣跟田園蕃茄，

基本上他們家的湯頭是很有味道的，不是那種輕淡無味的湯頭。

 

▼石頭鍋

 

 

像是石頭鍋還有加入洋蔥拌炒過，喝起來甘甜；

昆布鍋除了有加入昆布還有柴魚味；

麻辣湯頭則有中藥的香氣；

蕃茄內也有洋蔥，喝起來蕃茄味道也很明顯。

（探聽之下原來他們有用到雞骨去熬湯底阿）

 

▼雙人套餐，780大洋

  

 

雙人套餐可以看到肉盤是用立體架分上下兩盤，

再加上一盤海鮮盤，另外雙人套餐的菜盤會裝在一起。

 

▼單人VS雙人菜盤對照

 

 

可以看到雙人菜盤就是比單人菜盤大一些，

基本上也就是單人菜盤內容乘以2的份量。

 

▼單人菜盤

 

 

菜盤的內容物跟之前吃是一樣的，

也都是單點品項內都會有的菜色，像是玉米、

菇類、豆腐、絲瓜、南瓜、木耳，再搭配高麗菜。

 

▼海鮮盤

 

 

雙人套餐內的海鮮盤，有中卷、小蝦、鮭魚、

鮮蚵、鯛魚、蛤蠣，還有剛剛提到的兩尾巨無霸蝦，

整體來說算是挺豐盛的雙人搭配套餐。

 

▼嚴選海鮮鍋，780大洋

  

 

其中我們有人點了一份單鍋最貴的「嚴選海鮮鍋」～

單一份就跟雙人套餐一樣的價錢，裡面的海鮮料就不一樣，

可以看到就多了一隻花蟹、一顆生食干貝，另外還有一份霜降牛肉盤。

 

 

▼特級霜降牛

 

 

▼地瓜飯

  

 

副食之一的地瓜飯這回我們有人有點，

借挖了一口來嚐嚐，地瓜吃起來有鬆綿香甜，

除此之外還能吃到一絲絲的纖維，

感覺吃完這碗膳食纖維應該補足了不少，哈哈～

 

 

▼丟入蔬菜煮火鍋囉

  

 

老實說他們家的石頭鍋或是昆布鍋煮蔬菜就很讚惹～

湯頭的甜再加上煮蔬菜時流入湯中的甜味有加乘作用，

不用沾那些醬料，單吃原味就很好吃了說～

 

 

▼食材煮起來很鮮甜

 

 

其中一位夥伴吃了直呼他們湯頭煮菜好好吃，

所以他的那鍋石頭鍋就一直保留著讓我們煮蔬菜用。

（變成另類的煮菜專用鍋）

 

▼極嫩雪紋牛，400大洋

 

 

這次因為大夥點了好幾款牛肉盤，

剛好趁這個機會可以品嚐到不同肉品的口感，

霸子我點的「極嫩雪紋牛」油花跟之前的牛培根有點接近，

不過口感上是比牛培根更為細緻滑嫩些。

 

▼涮雪紋牛

 

 

▼也是屬於油花比較多的

 

 

「特級霜降牛」的肥肉就少了些，口感上也比較扎實點，

記得不要涮太久讓牛肉變柴，這樣就可惜了那片牛肉。

 

▼霜降牛肉片

  

 

▼板腱低脂牛

 

 

雙人套餐內的牛肉是「板腱低脂牛」～

個人覺得是三種牛肉中油花分布最漂亮的牛肉片，

可以從切片看到紅肉中間細紋的油花很靠近。

 

▼涮個7分熟

 

 

涮個5-7分熟程度，還可以看到粉嫩的顏色，

瘦肉中間的油花分布均勻，咀嚼起來自然就軟嫩許多，

不會覺得某區塊都是瘦肉，某區塊都是肥肉的情況。

（用麻辣鍋去煮牛肉會更香，很值得試試看）

 

▼很嫩的板腱低脂牛

 

▼寬冬粉

 

 

上回因為有小小吃了一口寬冬粉，覺得很好吃，

這次我的副食就不選白飯而選寬冬粉，

吃起來真的很Q滑，蠻適合久煮的說。

 

▼干貝

 

 

海鮮的部分我最後有吃到一顆生食干貝跟一尾大蝦，

干貝吃起來有鮮甜，怕生食的人可以煮熟一點，

可以吃那一絲一絲的口感。

 

▼無霸巨蝦

  

 

巨蝦煮熟後很輕鬆就能剝開蝦殼，說明了很新鮮，

吃起來很緊實很有彈性，最適合用昆布鍋或是石頭鍋去煮，

這樣還能凸顯蝦子的鮮甜味。

 

▼上甜點

  

 

吃完火鍋後服務人員會來整理桌面，

隨後就會上最後的甜點，

如果是點火鍋就會附上紅豆湯或是冰棒。

 

▼紅豆湯

 

 

紅豆湯是他們招牌甜點，是蠻多客人都會點的甜湯，

一顆顆大紅豆配上甜湯，感覺比剛開幕時的紅豆湯來的好。

 

▼草莓冰棒

 

 

冰棒的部分也是後來新增加的，

有草莓跟鳳梨兩款口味，我吃了一枝草莓冰棒，

甜甜的草莓有點類似草莓果醬的滋味。

 

 

▼藍帶冰淇淋，50大洋

 

 

「藍帶冰淇淋」是另外加點的部分，

這天是萊姆葡萄口味，濃郁的麥芽氣味裡面還有葡萄乾，

仔細一看原來是梧棲知名的順冰芋冰出產的冰淇淋阿～

 

 

▼石頭鍋煮蔬菜

 

 

結語：

 

再訪「宇良食」這次感覺又提升了不少地方，

之前補火鍋的湯頭要自己來，現在有服務人員來桌邊詢問補湯。

菜單也換了新面貌，還增加了新菜色、新湯頭，

這回有品嚐到其他的牛肉跟海鮮部分，都有一定的水準，

雙人套餐也很划算，兩個人來吃很適合點一套，

最值得回味的還是他們的湯頭，拿來煮蔬菜真的很好吃哩～

他們在海線這邊算是有一定的名聲了，

聽說接下來要去中科商圈那邊開分店，

等到新分店開幕後再找時間去中科那邊吃吃看。

 

 

▼中午好多人來吃火鍋阿

 

 

◎店家資訊

 

「宇良食」健康鍋物

https://www.facebook.com/yus.dish/

 

地址：台中市沙鹿區中山路496號

電話：04-2665-2499

服務費：加收10%

營業時間：11:00~22:00

 

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